Willkommen zurück

Mit dem Heinzlein kehrt ein längst vergessener Bamberger wieder nach Hause zurück. Ein Bier mit langer Tradition – wie gemacht für Bierliebhaber von heute. Leicht, frisch, aromatisch hopfig und fast ohne Alkohol.

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Heinzlein Helles Heinzlein Dunkles

Aus Tradition

Das Heinzlein

Mit dem Heinzlein kehrt ein längst vergessener Bamberger wieder nach Hause zurück. Ein Bier mit langer Tradition – wie gemacht für Bierliebhaber von heute. Leicht, frisch, aromatisch hopfig und fast ohne Alkohol.

Das Heinzlein löscht Ihren Durst beim Sport, bei der Sightseeingtour durch Bamberg oder bei der gemütlichen Feierabendrunde. Sie bleiben klar im Kopf und für alle Möglichkeiten offen. Unser Heinzlein ist eben vor allem gut. Egal, was der Tag noch bringt.

Wir lassen mit dem Heinzlein eine alte Biertradition wiederaufleben. Bis Ende des 19. Jahrhunderts wurde in Bamberg nach einem uralten Brauverfahren alkoholarmes Bier gebraut. Wasser war damals aufgrund der schlechten hygienischen Verhältnisse und der hohen Keimbelastung keine gute Wahl. Als sichere Alternative galt Bier: Das Brauwasser wurde während des Brauvorgangs gekocht und schädliche Keime so abgetötet. Wegen seines geringen Alkoholgehalts wurde das Heinzlein damals vor allem an die körperlich schwer arbeitende Bevölkerung, wie die Bamberger Häcker und Gärtner, und sogar Kinder ausgeschenkt.

In unserer Familienbrauerei wird das Heinzlein heute wieder nach altem Brauverfahren im Kupfersudkessel gebraut und darf im historischen Felsenkeller unter dem Bamberger Stephansberg reifen. Von gestern ist unsere Bierspezialität aber nicht: Mit gerade einmal 0,9% Alkohol und knapp 50 Kalorien pro Seidla ist das Heinzlein wie gemacht für die Ansprüche unserer Zeit.

Unsere Biere

Unser Heinzlein ist so vielseitig wie die Stadt, in der es zu Hause ist. Bamberg lebt von seinen Gegensätzen: Burg und Dom, Insel und Hügel, Gärtner und Fischer. Nur konsequent, dass auch das Heinzlein in zwei verschiedenen Varianten erhältlich ist. Mit dem hellen und dem dunklen Heinzlein stehen sich zwei geschmackvolle Charakterköpfe gegenüber, die Sie unbedingt kennenlernen sollten.

Heinzlein Helles

Heinzlein

HELLES BIER

Für das Heinzlein verwenden wir feinsten Aromahopfen aus Spalt bei Nürnberg. Nach uraltem Brauverfahren kommt davon extra viel zum Einsatz.

Kein Wunder also, dass das helle Heinzlein besonders hopfig und voll schmeckt. Die goldene Farbe ist ein Augenschmaus und erfrischt auf den ersten Blick. Das helle Heinzlein ist ein unfiltriertes und damit gewollt naturtrübes, helles Bier. Es ist untergärig gebraut und hat einen niedrigen Stammwürzegehalt. Unkompliziert, geschmackvoll und leicht - wie ein Sommertag in Bamberg.

0,9%

Alkoholgehalt

44kJ/10kcal

Energie je 100ml

3,4%

Stammwürze

Farbe

Hopfen

Spritzigkeit

Heimatgefühl

Heinzlein Dunkles

Heinzlein

DUNKLES BIER

Unser dunkles Heinzlein erinnert mit seiner satten, dunklen Farbe beinahe an Kaffee. Und auch geschmacklich gibt es durchaus Parallelen zum beliebten Heißgetränk.

Für das dunkle Heinzlein wird ein Teil des Malzes bei sehr großer Hitze getrocknet und ähnlich wie Kaffee geröstet. So entstehen die kräftigen und leicht bitteren Röstaromen, die ihm seine besondere Note verleihen. Für uns ist das dunkle Heinzlein die Urform des Bamberger Kaffees. Es ist untergärig gebraut und hat einen niedrigen Stammwürzegehalt.

0,9%

Alkoholgehalt

44kJ/10kcal

Energie je 100ml

3,4%

Stammwürze

Farbe

Hopfen

Spritzigkeit

Heimatgefühl

Eins – Zwei – Drei

DAS GIBTS ZU BEACHTEN

Heinzlein-Facts

How to Heinzlein: Das Heinzlein ist ein echtes Bamberger Original. Als solches hat es gewisse Eigenheiten. Am besten schmeckt es, wenn Sie es nehmen, wie es ist. Dann steht Ihrem ungetrübten Heinzleinmoment nichts mehr im Weg.

Vorsicht, spritzig!

Das Heinzlein zeichnet sich durch einen hohen CO2-Gehalt aus. Das garantiert seinen frischen und spritzigen Geschmack, lässt es aber auch ordentlich schäumen. Beim Zapfen und Einschenken verhält es sich ähnlich wie Weizen. Wir empfehlen, die Flasche beim Einschenken schräg zu halten, bzw. beim Ausschank an der Zapfanlage den Druck entsprechend zu regulieren.

Heinzlein first

Nicht umsonst finden wir das Heinzlein vor allem gut. Wenn Sie seine feinen Aromen und den besonderen Geschmack voll auskosten möchten, genießen Sie das Heinzlein als erstes Bier. Und lassen Sie gern noch weitere folgen. Aufgrund seiner Leichtigkeit ist das Heinzlein ein ganz hervorragender Begleiter zum Essen, macht aber auch solo eine gute Figur.

Naturtrübes Bier: klarer Kopf

Das Heinzlein ist ein echtes Feinschmeckerbier. Wir legen großen Wert auf seine handwerkliche Herstellung und seinen unverfälschten, hopfigen Geschmack. Deshalb belassen wir es auch unfiltriert. So kann die enthaltene Hefe ihr volles Aroma entfalten und für einen vielschichtigen, vollen Geschmack sorgen. Und das bei gerade einmal 0,9% Alkohol.

Generation über Generation

FROM BAMBERG WITH LOVE

Der Heinzlein-
Braumeister

Matthias Trum leitet die Hellerbräu Bamberg heute als 14. Braumeister zum Heller. Aufgewachsen zwischen Brauerei und Gasthaus, ist ihm die Liebe zum Bier schon in die Wiege gelegt.

Die Geschichte des Biers und die Tradition seiner Familienbrauerei zählen ebenso zu seinen Leidenschaften wie die Neugier auf Neues. Mit dem Heinzlein verbindet er beides: Nach uraltem Familienrezept aus den Büchern seines Ur-Ur-Urgroßvaters hat Matthias Trum ein modernes, leichtes Bier geschaffen. Ein Bier, das fest in der Bamberger Brautradition verankert und gleichzeitig auf die Bedürfnisse der Biertrinker von heute abgestimmt ist. Wer Bier liebt, kann nicht auf Geschmack verzichten. Auf Alkohol schon. Die Hellerbräu zählt zu den ältesten Familienbrauereien in Bamberg. Ihre Geschichte reicht zurück bis ins 15. Jahrhundert. Im Brauhaus am Oberen Stephansberg wird das Heinzlein heute wieder nach uraltem Familienrezept handwerklich hergestellt: gebraut in traditionellen Kupfersudkesseln, gereift in den historischen Felsenkellern der Familienbrauerei.

Der Heinzlein-Braumeister Matthias Trum

Kontakt

Wo gibt es Heinzlein?

Sie erhalten Heinzlein ab dem 11. Mai 2020 direkt im Brauereiverkauf der Hellerbräu und an ausgewählten Verkaufsstellen.

Brauereiverkauf Hellerbräu

Oberer Stephansberg 27-35

96049 Bamberg

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag

7:00 – 15:30 Uhr

Freitag

7:00 – 12:30 Uhr

REWE Rudel

Würzburger Str. 55

96049 Bamberg

REWE Köppl

Caspermeyerstrasse 6

96049 Bamberg

Aquatron

Gutenbergstr. 6 a

96050 Bamberg

REWE Engelhaupt

Stockseestraße 40-42

96117 Lichteneiche

REWE Wolf

Biegenhofstr. 4

96103 Hallstadt

REWE Hirschmann

Pödeldorfer Straße 1

96052 Bamberg

Markgrafen

Industriestraße 7

96120 Trosdorf/Bischberg

Markgrafen

Villachstraße 2a

96052 Bamberg

Gaststätte Domreiter

Dominikanerstraße 5

96049 Bamberg

Eisdiele Bassanese am Alten Rathaus

Karolinenstraße 2

96049 Bamberg

Bierhaus Bamberg am Obstmarkt

Obstmarkt 1

96047 Bamberg

Wilde Rose Keller

Oberer Stephansberg 49

96049 Bamberg

Bierothek Bamberg

Untere Königstraße 1

96052 Bamberg

Radladen Bamberg

Steinweg 4a

96050 Bamberg

Landgasthof Heerlein

Wildensorger Hauptstraße 57

96049 Bamberg

Souvenirladen im Schlenkerla

Dominikanerstraße 6

96049 Bamberg

REWE Breitengüßbach

Gewerbepark 3

96149 Breitengüßbach

Getränke Riemer

Geisfelder Str. 38

96050 Bamberg

Edeka Center Birger

Dr.-Robert-Pfleger-Straße 1

96052 Bamberg

Getränke Kistner

Sandäcker 1

91301 Forchheim

REWE Theile

Lange Straße 27

96047 Bamberg

Die Getränkeritter

Richtweg 60

90530 Wendelstein

Billmanns Getränkestodl

Ansbacher Str. 126 B

90449 Nürnberg

Getränke Plötz

Weingasse 11

91227 Leinburg-Weißenbrunn

Getränke Hilf

Kapellenfeld 9

96138 Burgebrach

Ambräusianum

Dominikanerstr. 10

96049 Bamberg

Foersters Feine Biere

Bornstraße 20

12163 Berlin

Getränke Kiesslinger

Industriering 6

96149 Breitengüßbach

Hopfen und Malz

Triftstraße 57

13353 Berlin

Taschenbier

Judenstraße 13

96049 Bamberg

Fristo Bamberg

Pödeldorfer Str. 144

96052 Bamberg

Hotel Restaurant Buger Hof

Am Regnitzufer 1

96049 Bamberg

Rewe Sassanfahrt

Sassanfahrter Hauptstraße 81

96114 Hirschaid

Rewe Plank

Karl-Zucker-Str. 10

91052 Erlangen

Zwei in Kontor

Henkestraße 72

91052 Erlangen

Keils Getränkemarkt

Markgrafenalle 28

95448 Bayreuth

Edeka Massak

Josef-Fösel-Straße 3-5

96117 Memmelsdorf

Die Hopfenkult-Bierothek Dresden

Görlitzer Str. 25

01099 Dresden